Агрономия

Обратили ли вы внимание на то, что растения потреб¬ляют колоссальное количество воды? В течение каких-нибудь 100 дней развития яровых культур они поглощают воду в количестве, равном 300—500—800-кратному их сухому весу.

Ведь это непрерывный поток воды!
Или вернее — фонтан!

Каждое растение выбрасывает в воздух непрерывные струи водяного пара, невидимого лишь благодаря его прозрачности. Не стоит ли попытаться представить себе количество воды, потребляемое растениями, и уви¬деть, как растение пьет эту воду?
Чтобы представить себе всю массу воды, которую вы¬пивают растения и выбрасывают в воздух, достаточно сообразить, сколько воды берет урожай с какой-либо площади и испаряет ее в какой-нибудь срок. Если взять очень высокий урожай, например 4 тонны зерна с гектара (что соответствует примерно 16 тоннам всего урожая с соломой и корнями), то потребление воды таким урожаем за время роста выразится (если принять поглощение ее равным 390-кратному весу сухого уро¬жая) в 4800 тонн на гектар, или около 1/2 тонны на квад¬ратный метр. Полтонны, или 1/2 кубического метра, на квадратный метр воды составит ее слой в 1/2 метра высоты. Значит, растения выпивают за лето слой воды в 1/2 метра (примерно по колено). Следует вспомнить, что в центральной части Советского Союза как раз столько и выпадает осадков в виде дождя и снега, (500 миллиметров) за весь год; значит, только при заботливом накоплении всей этой воды в почве и ее сохра¬нении можно получить высокие урожаи.
И почти всю эту воду растения выбрасывают в воз¬дух в течение каких-либо 100 дней, а если считать толь¬ко время солнечного освещения и нагревания, когда происходит испарение, то примерно за 1000 часов. Следо¬вательно, с 1 квадратного метра хороший урожай в час испаряет около 1/2 литра воды; иначе говоря, если бы мы сумели собрать эту испаряющуюся с поля воду, можно было бы в 1/2 часа набрать с 1 квадратного метра целый стакан воды. И наше сравнение растения с фонтаном вполне оправдывается.
Если растение с такой быстротой «пьет» воду, то нельзя ли это увидать? Разумеется, можно.
При выращивании растений в бутылке стоит только внимательно проследить за уровнем воды в ней, и можно заметить, что он понижается, потому и требуется доливать воду. Постоянно измеряя количество доливаемой воды, в конце концов можно вычислить, сколько воды выпило растение за все время его жизни. Потом, взве¬сив его высушенный урожай, можно рассчитать потреб¬ление воды на 1 грамм урожая (именно так и были определены приведенные выше цифры).
Понижение уровня воды в бутылке происходит медленно и почти незаметно для глаза. Но ничего не стоит сделать его более заметным. Нужно только, чтобы горлышко бутылки было возможно уже, и тогда понижение уровня воды ускорится. Для этого также можно вставить в горлышко тонкую длинную трубку, установить ее горизонтально, а пробку залить для герметичности. По этой трубке вода побежит в банку до¬статочно быстро, что можно отчетливо видеть.
Нет надобности выращивать растение в бутылке, а можно взять любое растение, выкопанное с корнями, отмыть его от земли и поместить в банку с простой во¬дой. Для этого надо взять обыкновенную широкогорлую бутылку и подогнать к ней пробку так, чтобы она це¬ликом входила в горлышко, опускаясь немного ниже его края. Пробку разрезают пополам и в обеих поло¬винках в центре пробки вырезают полукруглую бороздку для зажима растения (соответственно его толщине); кроме того, в обеих половинках пробки просверливают по отверстию для стеклянных трубочек (рис. 2).